Sushi, syr, alkohol: Ktoré potraviny teraz nesmiem konzumovať?

Je to naozaj nespravodlivé. Práve teraz, keď je tvoj apetít väčší ako kedykoľvek predtým, nesmieš podľahnúť lákadlám v podobe tvojich obľúbených jedál. Keď sa počas tehotenstva vyhneš určitým potravinám, ochrániš seba aj dieťatko pred zbytočným rizikom otravy z jedla. Nie je však dôvod zúfať. Ešte stále môžeš konzumovať množstvo iných chutných potravín, ktoré sú zdravé pre teba a pre tvoje dieťa. Tu sa dozvieš, ako sa dá najbližších deväť mesiacov zvládnuť bez toho, aby si musela trápiť svoje chuťové poháriky. 

Ovocie a zelenina

Vyslovene sa odporúča počas tehotenstva konzumovať ovocie a zeleninu, musia však byť dôkladne umyté. Ovocie aj zelenina obsahujú dôležité vitamíny, minerály a balastné látky. Mala by si preto zjesť denne aspoň päť porcií.

Čučoriedky a černice sú napríklad bohaté na obsah balastných látok a vitamínu C, ružičkový kel obsahuje foláty. Obzvlášť zelené druhy zeleniny, ako napríklad brokolica, hlávková kapusta, zelená kapusta a špenát sú dobrým zdrojom kyseliny listovej. Tento vitamín skupiny B podporuje tvorbu krvi a proces delenia buniek.   

Okrem toho sú foláty dôležité pre vývoj placenty, ktorá zásobuje tvoje nenarodené dieťa všetkými podstatnými živinami. Aj vedecké štúdie dokazujú, že foláty hrajú významnú úlohu pri vývoji neurálnej trubice (kanálik miechy) na začiatku tehotenstva (neurálna trubica sa uzatvára už medzi 22. a 28. dňom od počatia). Odborníci, ako napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu, preto radia užívať prípravky s obsahom kyseliny listovej už vo fáze plánovania tehotenstva. Telo musí premeniť bežnú kyselinu listovú na jej aktívnu formu. Tento proces premeny neprebieha u všetkých žien optimálne, takže nie každá žena dokáže v tele plnohodnotne zužitkovať kyselinu listovú. Prípravok FEMIBION obsahuje patentovanú látku Metafolin® s obsahom aktívnej kyseliny listovej, ktorú môže tvoje telo využiť priamo bez nutnosti premeny. FEMIBION je koncept starostlivosti v 2 krokoch podporujúci vďaka obsahu dôležitých látok zdravý vývoj bábätka s ohľadom na jeho potreby v každej fáze tvojho tehotenstva, počnúc dňom, kedy začneš o tehotenstve uvažovať. Termín počatia predsa dopredu nepoznáš.

Syr

Syr z neupraveného (nepasterizovaného) mlieka, ale ani syr s plesňou alebo mäkký syr konzumovať nesmieš. V tepelne neupravenej forme môžu totiž tieto syry obsahovať baktérie listérie. Dajú sa zničiť varením, zapekaním a pasterizáciou. Po tepelnej úprave je teda možné konzumovať syry s plesňou, mäkké syry alebo syry vyrobené zo surového mlieka aj počas tehotenstva. Tvrdý syr z pasterizovaného mlieka môžeš aj naďalej jesť bez nutnosti tepelnej úpravy. Syry obsahujú veľa zdravých bielkovín, vápnik a vitamíny B2 a B12. Odporúča sa tiež konzumovať mäkký syr a syr typu cottage cheese. Musia byť však dobre vychladené a nesmú byť otvorené príliš dlho. V chladničke ich možno skladovať pri maximálnej teplote 7 °C a natreté na celozrnný chlebík výborne poslúžia ako olovrant.

Mäso

Konzumácia tepelne spracovaného mäsa nepredstavuje riziko. Chudé mäso a hydina sú výborným zdrojom bielkovín a podporujú pocit sýtosti. Hovädzie mäso, najmä filety, je bohaté na železo, ktoré sa využíva pri tvorbe červených krviniek. To sú dôvody, pre ktoré by sme počas tehotenstva mäso jesť mali. Riziko kontaminácie baktériami predstavuje surové mäso, ktoré obsahuje tatársky biftek, carpaccio, niektoré druhy salám a krvavý steak. Neodporúča sa jesť ani pečeň, má totiž príliš vysoký obsah vitamínu A, ktorý môže byť pre tvoje dieťa škodlivý. Paštétu môžeš jesť, pokiaľ bola tepelne upravená ultravysokou teplotou a ak neobsahuje pečeň.

Vajcia

Vajcia sú zdrojom dôležitých živín, vrátane vitamínu B2, B12 a D. Obsahujú tiež minerálne látky ako selén a jód. Okrem toho v nich nájdeme aj omega-3 mastné kyseliny, takže by si sa im rozhodne nemala vyhýbať. Nesmieš však konzumovať surové ani namäkko uvarené vajcia, pretože sa v nich môže vyskytovať salmonela. Zákaz sa vzťahuje aj na dezerty ako krémy mousse au chocolat, domácu zmrzlinu, tiramisu a krém zabaione. Pasterizovanej majonézy kúpenej v obchode sa báť nemusíš, pokiaľ neprekročíš minimálny dátum spotreby. Natvrdo uvarené vajcia (perfektné na desiatu), koláč quiche a španielske omelety sú v poriadku, ak prešli dostatočnou tepelnou úpravou.

Ryby

Týždenne sa odporúča zjesť dve porcie tučnej ryby, ako napríklad makrela, losos, sardinka a haring. Tieto ryby sú výborným zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Rybe s názvom mečovec sa počas tehotenstva radšej vyhýbaj.

Surové ryby a plody mora

Pri konzumácii surovej ryby a plodov mora vystavuješ svoje dieťa veľkému riziku otravy z jedla. Nemala by si preto jesť sushi ani ustrice.  

Alkohol

Počas tehotenstva sa úplne vzdaj alkoholu. Dostal by sa totiž cez placentu do tela dieťaťa a tam by negatívne ovplyvnil vývoj mozgu a buniek. Skús radšej nealkoholické miešané nápoje. Sirup z bazového kvetu zmiešaný s vodou je výbornou alternatívou vínneho striku a sóda s citrónom môže byť nápojom, po ktorom siahneš na večierku.

Kofeín

Podľa vedeckých výskumov môžu nápoje s vysokým obsahom kofeínu spôsobiť, že dieťa sa narodí s nižšou pôrodnou hmotnosťou alebo že dokonca dôjde k potratu. Príjem kofeínu preto obmedz na maximálne 200 mg denne. Toto množstvo zodpovedá približne dvom šálkam instantnej kávy alebo čierneho čaju (zelený čaj môže mať vyšší obsah kofeínu), prípadne jednej väčšej šálke praženej kávy. Kofeín obsahuje aj cola, dávaj si preto pozor, koľko jej vypiješ.

Rady, ktoré si tu môžeš prečítať, majú všeobecnú platnosť. Každé tehotenstvo má individuálny priebeh, s prípadnými otázkami
a pochybnosťami sa obráť na svojho gynekológa.